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Accueil > Conventions collectives > BOULANGERIE-PATISSERIE INDUSTRIELLE

Convention collective 3102 : BOULANGERIE-PATISSERIE INDUSTRIELLE

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Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993. Etendue par arrêté du 10 février 1994

IDCC: 1747

Accord paritaire relatif à la fermeture hebdomadaire des points de vente de pain du département de la Gironde

   Article 1
   Article 2
   Article 3
   Article 4
   Article 5
   Article 6
   Article 7
   Article 8

Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993. Etendue par arrêté du 10 février 1994

PREAMBULE
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 2 BO conventions collectives 2006-50.

Chapitre Ier : Champ d'application

Champ professionnel.
   Article 1er
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 3 BO conventions collectives 2006-50.
Salariés concernés.
   Article 2
Annexes.
   Article 3
Avantages antérieurs.
   Article 4

Chapitre II : Dispositions relatives aux relations entre les organisations syndicales

Durée de la convention
   Article 5
Révision.
   Article 6
Dénonciation.
   Article 7
Réunion périodiques d'études et de concertation syndicale.
   Article 8
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 4 BO conventions collectives 2006-50.
Indemnisation des mandataires syndicaux.
   Article 9

Chapitre III : Droit syndical dans l'entreprise

Information - Négociation.
   Article 10
Libertés syndicales et d'opinions.
   Article 11
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 5 BO conventions collectives 2006-50.
Délégués du personnel et comités d'entreprise.
   Article 12
   Modifié par Avenant n° 2 du 24 janvier 1996 art. 1 en vigueur le 1er février 1996 BO conventions collectives 96-45, étendu par arrêté du 9 avril 1997 JORF 18 avril 1997. MAvenant 2006-10-26 art. 2 BO conventions collectives 2006-50.
Délais en cas de conflits.
   Article 13
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 5 BO conventions collectives 2006-50.
Commission de conciliation.
   Article 14

Chapitre IV : Contrats de travail

Embauchage - Offre d'emploi.
   Article 15
Embauchage - Forme.
   Article 16
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Différents types de contrats de travail.
   Article 17
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Travail intermittent.
   Article 18
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Modification des contrats.
   Article 19
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Période d'essai.
   Article 20
Préavis pendant l'essai renouvelé.
   Article 21
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Maladie prolongée.
   Article 22
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Définition de l'ancienneté.
   Article 23
Rupture du contrat de travail - Préavis.
   Article 24
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Indemnité de licenciement.
   Article 25
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 6 BO conventions collectives 2006-50.
Départ en retraite.
   Article 26
   Modifié par Avenant n° 2 du 24 janvier 1996 art. 2 en vigueur le 1er février 1996 BO conventions collectives 96-45, étendu par arrêté du 9 avril 1997 JORF 18 avril 1997.

Chapitre V : Rémunérations, indemnités, congés, absences

Classification.
   Article 27
Salaires conventionnels minimaux.
   Article 28
   Modifié par Avenant n° 6 du 11 octobre 2002 en vigueur le 1er novembre 2002 BO conventions collectives 2002-45, étendu par arrêté du 28 mars 2003 2002 JORF 9 avril 2003.
Rémunération - Salaires réels.
   Article 29
Gratification de fin d'année.
   Article 30
Jours fériés.
   Article 31
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 7 BO conventions collectives 2006-50.
Congés payés.
   Article 32
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 7 BO conventions collectives 2006-50.
Cumul des congés payés.
   Article 33
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 7 BO conventions collectives 2006-50.
Congés exceptionnels pour événements familiaux.
   Article 34
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 7 BO conventions collectives 2006-50.
Absences.
   Article 35
Absences pour maladie ou accident.
   Article 36
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 2 BO conventions collectives 2006-50.
Chapitre VI : Organisation et durée du travail
   Article 37
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Différents horaires de travail dans la semaine.

Article 38
Modifié par Avenant n° 2 du 24 janvier 1996 art. 5 en vigueur le 1er février 1996 BO conventions collectives 96-45, étendu par arrêté du 9 avril 1997 JORF 18 avril 1997.

Temps partiel

Article 39
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Traitement des heures supplémentaires

Article 40
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Durée du travail

Article 41
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Travail de nuit

Article 42
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Annualisation du temps de travail.

Article 43
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Chapitre VI : Organisation et durée du travail

Article 44

Travail par cycles

Article 45
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 8 BO conventions collectives 2006-50.

Chapitre VII : Retraite et prévoyance

Personnel concerné
   Article 46
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 9 BO conventions collectives 2006-50.
Caisse de retraite
   Article 47
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 9 BO conventions collectives 2006-50.
Garantie de salaire en cas de maladie ou accident
   Article 48
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 9 BO conventions collectives 2006-50.
Régime de prévoyance
   Article 49
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 9 BO conventions collectives 2006-50.
- Cotisations
   Article 50
   Modifié par Avenant n° 7 du 4 décembre 2002 art. 6 en vigueur le 1er janvier 2003 BO conventions collectives 2002-51 étendu par arrêté du 9 juillet 2003 JORF 19 juillet 2003. MAvenant 2006-10-26 art. 9 BO conventions collectives 2006-50.

Chapitre VIII : Sécurité et hygiène

Hygiène et sécurité - CHSCT
   Article 51
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 2 BO conventions collectives 2006-50.
Matériels de sécurité
   Article 52
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 2 BO conventions collectives 2006-50.
Propreté et vêtements
   Article 53
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 10 BO conventions collectives 2006-50.

Chapitre IX : Dates d'effet

Dates d'effet.
Article 54
Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 11 BO conventions collectives 2006-50.

ANNEXE II : Dispositions particulières applicables aux ouvriers

Mensualisation
   Article 1
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 2 BO conventions collectives 2006-50.
Travail du dimanche
   Article 2
Travail d'un jour férié
   Article 3
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.
Travail de nuit
   Article 4
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.
Remplacement provisoire
   Article 6
Assurance incapacité de travail
   Article 7
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.

ANNEXE III : Clauses communes aux techniciens, aux agents de maîtrise, aux ingénieurs et aux cadres

Champ d'application
   Article 1
Période d'essai
   Article 2
Conciliation
   Article 3
Secret professionnel - Clause de non-concurrence
   Article 4
Déclassement
   Article 5
Rupture du contrat de travail - Préavis
   Article 6
Concertation
   Article 7
Travail de nuit
   Article 8
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.

ANNEXE IV : Clauses particulières aux techniciens et aux agents de maîtrise

Champ d'application
   Article 1
Garantie de salaire en cas de maladie
   Article 2
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.
Durée du travail
   Article 3
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.
Indemnité de licenciement
   Article 4
Gratification de fin d'année
   Article 5

ANNEXE V : Clauses particulières aux ingénieurs et cadres

Champ d'application
   Article 1
Garantie de salaire en cas de maladie
   Article 2
   Modifié par Avenant n° 7 du 4 décembre 2002 art. 7 en vigueur le 1er janvier 2003 BO conventions collectives 2002-51 étendu par arrêté du 9 juillet 2003 JORF 19 juillet 2003.
Durée du travail
   Article 3
Indemnité de licenciement
   Article 4
Gratification
   Article 5
Retraites
   Article 6
   Modifié par Avenant n° 1 du 24 novembre 1993 art. 2 BO conventions collectives 93-51, étendu par arrêté du 16 février 1994 JORF 25 février 1994.
Prévoyance
   Article 7
Prévoyance - Régime modèle
   Article 8
   Modifié par Avenant n° 7 du 4 décembre 2002 art. 8 en vigueur le 1er janvier 2003 BO conventions collectives 2002-51, *étendu avec exclusion par arrêté du 9 juillet JORF 19 juillet 2003*.

ANNEXE VI : Clauses particulières aux employés

Champ d'application
   Article 1er
Travail du dimanche
   Article 2
Travail d'un jour férié
   Article 3
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 12 BO conventions collectives 2006-50.
Travail de nuit
   Article 4
   Modifié par Avenant du 26 octobre 2006 art. 15 BO conventions collectives 2006-50.
Garantie de salaire en cas de maladie
   Article 5
   Modifié par Avenant n° 7 du 4 décembre 2002 art. 3 en vigueur le 1er janvier 2003 BO conventions collectives 2002-51 étendu par arrêté du 9 juillet 2003 JORF 19 juillet 2003.

Accord du 13 juillet 1993 sur la convention collective des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie . Etendu par arrêté du 10 février 1994 JORF 26 février 1994.

   Article 1
   Article 2
   Article 3
   Article 4

Aménagement et à la réduction du temps de travail (version définitive réécrite dans le cadre de l'avenant n° 1) Accord-cadre du 3 novembre 1999

Champ d'application.
   Article 1
Organisation des horaires collectifs.
   Article 2
Régularité de la rémunération.
   Article 3
Période de comptage.
   Article 4
Comptes individuels.
   Article 5
Programmation des horaires collectifs.
   Article 6
Rémunération.
   Article 7
Calcul de l'indemnité RTT.
   Article 8
Amortissement de l'indemnité RTT et modération des salaires.
   Article 9
Nouveaux embauchés.
   Article 10
Fin d'année et solde des comptes.
   Article 11
Encadrement.
   Article 12
Temps partiel.
   Article 13
Epargne-temps.
   Article 14
Choix des horaires réduits.
   Article 15
Moyens pour favoriser la formation professionnelle.
   Article 16
Modalités d'adoption dans l'entreprise.
   Article 17
Suivi de l'accord.
   Article 18

Accord de branche professionnelle des boulangers, pâtissiers de Guyane Accord du 4 avril 2000

Préambule
Champ d'application
   Article 1er
Classification
   Article 2
   Modifié par Avenant n° 1 du 5 octobre 2000 BO conventions collectives 2000-47 étendu par arrêté du 15 janvier 2001 JORF 25 janvier 2001.
   Article 3
   Article 4

Repos hebdomadaire (Vienne) Accord du 22 janvier 2001